Wert, von der Wiege bis zum Hoftor

4,34kgCO₂e/kg

Nettosumme: fossil, biogen und Landnutzung · GWP100 · AR6

FossilBio-CH₄LandnutzungBio-CO₂vollständige Kohlenstoffbilanz

Ein Wert, unabhängig vom Jahr

SLU legt keinen Gültigkeitszeitraum fest, daher gibt es kein Jahr zur Auswahl.

Bezugsjahr 2021

Region: Schweden SE
Systemgrenze: Von der Wiege bis zum Hoftor
Datenqualität: MittelNach den Berechnungen des Herausgebers korrigiert
Lizenz: Offen · Nutzungsbedingungen von SLU

Woraus sich 4,34 zusammensetzt

Rohstoffe und Vorleistungen
3.1 Unser Einkauf0,358,1 %
BodenemissionenLandwirtschaft
3.1 Unser Einkauf0,43810,1 %
Produktionsenergie
3.1 Unser Einkauf3,2775,3 %
Amortisierung von Investitionsgütern
3.1 Unser Einkauf0,2816,5 %

Σ 4,34: Die vier Teile ergeben die von SLU veröffentlichte Summe.

So bilanzieren Sie dieses Kilogramm nach dem GHG Protocol

3.1 Unser Einkauf 4,34

Was Sie einkaufen, fällt unter Scope 3, Kategorie 1, eingekaufte Waren und Dienstleistungen.

ZitierenAPI

Der Faktor, standardisiert

Auf open-climate.ai beantwortet jeder Faktor dieselben Fragen mit denselben Begriffen, gleich welcher Herausgeber. Öffnen Sie ein ⓘ für die Definition.

Ernährung und Landwirtschaft › Verarbeitete Lebensmittel · Schweden · pro kg · Durchschnitt

Kategorie: Ernährung und Landwirtschaft › Verarbeitete Lebensmittel; Öffnen, um die Faktoren aller Herausgeber zu vergleichen
Aktivität: Mikrobielles Ovalbumin (T. reesei) - Mikrobielles Ovalbumin (T. reesei); SLU: Microbial Ovalbumin (T. reesei)
Region: SchwedenSE
Bezugseinheit: kg; Veröffentlicht als kg; keine Umrechnung nötig
Datentyp: Durchschnitt; Kein Lieferant genannt
Klassifikationen: FoodEx2AX31A

Von der Wiege bis zum Hoftor · Nettosumme · AR6

Systemgrenze: Von der Wiege bis zum Hoftor; Rohstoffe, Verbrennung, zugekaufte Energie und Investitionsgüter
GWP-Methode: IPCC AR6, Zeithorizont 100 Jahre; Wie von SLU veröffentlicht
CO₂e-Basis: NettosummeFossilBio-CH₄LandnutzungBio-CO₂vollständige Kohlenstoffbilanz; Nach Gasen aufgeschlüsselt
Lebenszyklus: Vorgelagert: abgedecktProduktion: teilweise abgedecktNachgelagert: nicht abgedecktLebensende: nicht abgedeckt

Mittlere Qualität · Offene Lizenz · Jedes Jahr

Datenqualität: Mittel; Nach den Berechnungen des Herausgebers korrigiert
Gilt für: Jedes Jahr; Bezugsjahr 2021 · ein einziger Wert; SLU legt keinen Zeitraum fest
Herkunft: Veröffentlicht von SLU; Summe und Teile wie veröffentlicht; nichts geschätzt
Lizenz: Offen · Nutzungsbedingungen von SLU; Frei nutzbar, mit Quellenangabe

Was diese Zahl abdeckt

Der Weg eines Kilogramms dieses Lebensmittels vom Hof bis in Ihre Küche. Jeder Schritt auf diesem Weg ist eingerechnet.

Landwirtschaft
Anbau der Pflanzen oder Haltung der Tiere, mit Futter und Dünger
Enthalten0,35
Landwirtschaft
Anbau der Pflanzen oder Haltung der Tiere, mit Futter und Dünger
Enthalten0,438
Produktionsenergie
Enthalten3,27
Amortisierung von Investitionsgütern
Enthalten0,281

Außerhalb dieser Systemgrenze

Herstellung
Verpackung
Ausgangstransport
Einzelhandel
Nutzungsphase
Entsorgung von Verpackung und Resten

= 4,34 pro kg

Vom SLU-Datensatz zum vergleichbaren Faktor

SLU veröffentlicht diesen Faktor als einen Datensatz mit vier Teilpositionen. Hier steht jedes Feld so, wie es im Datensatz steht, und daneben, was open-climate.ai daraus gemacht hat.

Die Felder von SLU und ihre standardisierte Form
Feld bei SLU	Im Datensatz		Auf open-climate.ai
Datensatz-ID	A.X1.03.01\|SE	→	Quelldatensatz A.X1.03.01\|SE, unten verlinkt
Name und Ort	Microbial Ovalbumin (T. reesei) · SE	→	Mikrobielles Ovalbumin (T. reesei) - Mikrobielles Ovalbumin (T. reesei) · Schweden, SE
Kategorie	Novel food	→	Ernährung und Landwirtschaft › Verarbeitete Lebensmittel
Systemgrenze	Carbon footprint, primary production	→	Von der Wiege bis zum Hoftor
Gesamtwert	4,34004	→	4,34 kgCO₂e/kg, Von der Wiege bis zum Hoftor
Rohstoffe und Vorleistungen	0,350446	→	0,35 kgCO₂e/kg
Bodenemissionen	0,438193	→	0,438 kgCO₂e/kg
Produktionsenergie	3,27015	→	3,27 kgCO₂e/kg
Amortisierung von Investitionsgütern	0,281248	→	0,281 kgCO₂e/kg
Einheit	kg	→	je kg
GWP	AR6	→	AR6, GWP100
Veröffentlichungsdatum	03.09.2026	→	Veröffentlicht am 3. September 2026; gilt für jedes Jahr

Prüfungen, die dieser Faktor bestanden hat

Die vier Teilpositionen ergeben zusammen den Gesamtwert.
Die drei Gase ergeben zusammen den Gesamtwert: CO₂, CH₄ und N₂O.
Einheit, Region, Systemgrenze und Methode auf feste Codelisten abgebildet.

Wie wir jede Bibliothek standardisieren

Der Gesamtwert und seine Teile

Jede Systemgrenze und jede Stufe hat ihre eigene Seite.

Sie sind hier · der GesamtwertMikrobielles Ovalbumin (T. reesei), von der Wiege bis zum Hoftor4,34

Rohstoffe und Vorleistungen0,350446
Bodenemissionen0,438193
Produktionsenergie3,27015
Amortisierung von Investitionsgütern0,281248

Jeder Wert hier ist so von SLU veröffentlicht.

Über diesen Faktor

Von SLU eingeordnet unter

Novel food

SLU veröffentlicht zu diesem Lebensmittel keine Beschreibung.

Hinweis von open-climate.ai

Carbon Footprint ab Hof von mikrobiellem Ovalbumin (T. reesei), pro kg Rohware, aus dem SAFAD 1.4.3 der SLU. SAFAD berechnet ihn für das Produkt Mikrobielles Ovalbumin (T. reesei) aus SAFAD und weist denselben Wert jedem zugeordneten Lebensmittel (FoodEx2) zu. Enthalten sind fossiles und durch Landnutzungsänderung freigesetztes CO₂, fossiles und biogenes Methan sowie Lachgas, gewichtet mit AR6 GWP100; ausgeschlossen sind biogenes CO₂ und Änderungen des Bodenkohlenstoffs. Korrektur durch open-climate.ai (2026-10-01): SAFAD weist hier einen Lachgas-Gesamtwert von 0.00221883 kg pro kg aus, während die Summe seiner eigenen fünf Prozesszellen 0.00214081 beträgt. Mit dem Summenwert reproduzieren die mit AR6 gewichteten Gase den ausgewiesenen Carbon Footprint exakt; mit dem ausgewiesenen Wert nicht. Wir verwenden die Summe. Der ausgewiesene Wert bleibt im Quelldatensatz erhalten.

Quelle und Lizenz

Herausgeber: Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Department of Energy and Technology
Bibliothek: SLU v1.4.3
Datensatz: A.X1.03.01|SE
Veröffentlicht: 3. September 2026

Datensatz bei SLU öffnen

Nutzungsbedingungen von SLU Offen

Werte und Metadaten werden vollständig bereitgestellt und dürfen mit Nennung des Herausgebers weiterverwendet werden.

All model code is provided under the MIT license (https://github.com/SLU-foodsystems/safad).

Quellenangabe mit dieser ZeileSAFAD v1.4.3, Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU); Röös et al. 2025, J. Cleaner Production 519, 146002

Eine vereinfachte Lesart der Lizenz, keine Rechtsberatung. Maßgeblich ist der Lizenztext.

Diesen Faktor zitieren

SAFAD v1.4.3, Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU); Röös et al. 2025, J. Cleaner Production 519, 146002. Normalised by open-climate.ai, https://open-climate.ai/factors/libraries/slu/ (CC BY 4.0). https://open-climate.ai/factors/de/ef-slu-microbial_ovalbumin_t-se-kg-cradle_to_farm_gate-5d1d7073/?v=efv1-fb1d33367e1a34bfb15a184f6eeaab00

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Woraus sich 4,34 zusammensetzt

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Der Faktor, standardisiert

Was er misst

Was er abdeckt

Wie belastbar er ist