FAOSTAT - Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAOSTAT)

Le méthane et le protoxyde d'azote émis à la ferme par kg de produit, pour 14 produits végétaux et animaux, par pays et par année de 1961 à 2023, tirés de FAOSTAT, la base statistique de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Intergouvernemental

Alimentation

SpécialiséeLicence ouverte

Page de l'éditeur Parcourir 2 028 facteurs

Facteurs

2 028

Valeurs

111 893

Une par année et par méthode

Pays

202

213 régions, échelon infranational compris

Édition

2026-02-20

publiée le 20 févr. 2026 · toutes les versions

Dernier chargement

17 oct. 2026

Signaler une version plus récente

Aperçu

FAOSTAT est la base statistique de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Son domaine Intensités d'émissions rapporte les émissions de gaz à effet de serre que la FAO estime pour chaque produit, à l'intérieur de l'exploitation, à la production du pays pour ce produit. La méthode est décrite dans la note méthodologique de la FAO (version d'octobre 2025, en anglais).

Nous chargeons l'édition datée par la FAO du 20 février 2026, depuis le téléchargement groupé au format normalisé. La FAO révise toute la série à chaque édition : une édition ultérieure remplace donc ces valeurs, elle ne se contente pas d'ajouter une année.

En bref

Éditeur: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAOSTAT)
Type: Intergouvernemental
Portée: SpécialiséeUne seule catégorie regroupe au moins 5 % de ses facteurs : Food and agriculture, avec 100,0 %. Il en faut 4 pour être généraliste.
Région d'origine: World
Édition: 2026-02-20
Licence: Licence ouverte (cc-by-4.0-fao-db-terms)

Données ouvertes

Comment ça marche (en anglais)

Ce qu'open-climate.ai a standardisé

par rapport au fichier de l'éditeurComment nous standardisons

Un seul axe de catégories

2 028 valeurs de facteur sur 2 028 rattachées à une catégorie

1 839 gardent aussi la classification propre à l'éditeur

En savoir plus 6 contrôles à l'appui

Régions codées

213 régions en codes ISO ou de registre

En savoir plus 3 contrôles à l'appui

Unités canoniques

1 unité canonique dans 1 familles d'unités, unité d'origine conservée

En savoir plus 4 contrôles à l'appui

Potentiels de réchauffement

Aucun n'est converti : chaque valeur garde le PRG de l'éditeur.

2 028 valeurs de facteur laissées au PRG de l'éditeur

En savoir plus 7 contrôles à l'appui · 1 limite connue

5 autres éléments standardisés

Périmètres déclarés

1 code de périmètre

En savoir plus 8 contrôles à l'appui

Qualité des données

2 028 valeurs de facteur sur 2 028 notées sur une même échelle de qualité

En savoir plus 7 contrôles à l'appui · 1 limite connue

Langues

Anglais : 100,0 % des valeurs de facteur

Allemand : 100,0 % des valeurs de facteur

Français : 100,0 % des valeurs de facteur

En savoir plus 11 contrôles à l'appui

Traçable jusqu'à la source

141 289 lignes sources archivées

26 572 lignes écartées, chacune avec sa raison

En savoir plus 5 contrôles à l'appui

Adresses stables

Les slugs ne cassent jamais

Contrôles d'audit

131 réussis2 limites connues3 imposés au chargementdernière exécution le 22 oct. 2026

Les contrôles que nous exécutons à chaque chargement pour que les données ci-dessus restent fiables. Les chiffres portent sur cette bibliothèque ; le chiffre en gris est le même contrôle sur toutes les bibliothèques. Survolez le i pour savoir pourquoi un contrôle compte.

Ce que veulent dire les statuts Comment les contrôles sont comptés Pourquoi nous contrôlons Comment les contrôles sont regroupés

À surveiller

Les valeurs qui excluent un réservoir de carbone détaillent les gaz derrière leur total
Limite connue · 114 717 dans cette bibliothèque · 180 272 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Sans détail par gaz, rien ne confirme qu'un total « fossile uniquement » ou « hors CO2 biogénique » laisse vraiment ces réservoirs de côté : la valeur repose sur la seule parole de l'éditeur.
Aucune valeur par défaut n'est retirée pour qualité insuffisante
Limite connue · 9 dans cette bibliothèque
Pourquoi c'est important Une valeur par défaut dont la qualité est jugée trop faible pour être diffusée est absente de la recherche et des exports : ce facteur vous manque, même quand c'est le bon.

Un seul axe de catégories

Chaque catégorie source correspond à notre vocabulaire
Imposé au chargement
Pourquoi c'est important Un facteur sans catégorie sort de tous les filtres et comparaisons par catégorie. Le chargement s'arrête plutôt que d'en servir un.
La classification de l'éditeur est conservée
Réussi
Pourquoi c'est important Vous pouvez toujours retrouver un facteur tel que l'éditeur l'a classé, et comparer notre correspondance à la sienne.
Chaque niveau de classification a un parent valide
Réussi
Pourquoi c'est important Une arborescence cassée cache des facteurs à la navigation et les compte dans les mauvais totaux par catégorie.
Chaque code produit s'accompagne des codes de niveau supérieur
Réussi
Pourquoi c'est important Dans les nomenclatures de produits comme le SH ou la CPC, une recherche sur un chapitre doit trouver tous les codes qu'il contient. Un niveau manquant y cache le facteur.
La classification propre d'un éditeur n'est utilisée que par lui
Réussi
Pourquoi c'est important L'arborescence propre à un éditeur n'a de sens que dans sa bibliothèque. Rangé sous les codes d'un autre éditeur, un facteur apparaîtrait dans des catégories qui ne le décrivent pas.
Un code de nomenclature standard porte le même libellé partout
Réussi
Pourquoi c'est important Les codes comme NACE ou NAICS servent à relier les bibliothèques. Si un code porte deux libellés, rien ne garantit que les deux bibliothèques désignent la même activité.

Régions codées

Chaque région est un code connu
Imposé au chargement
Pourquoi c'est important Un texte libre comme « France continentale » ne peut être ni filtré ni relié à vos propres données. Un code, si.
Aucune région nommée n'est rangée sous une région plus large
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur français rangé sous Monde serait appliqué au mauvais pays, ou perdrait face à une valeur mondiale dans une recherche sur la France.
Chaque région s'inscrit dans la hiérarchie mondiale
Réussi
Pourquoi c'est important Une recherche sur l'Europe doit atteindre la France. Une région hors de la hiérarchie est invisible aux recherches plus larges.

Unités canoniques

Chaque unité est un code connu
Imposé au chargement
Pourquoi c'est important Les données d'activité ne se multiplient correctement que si l'unité est exacte. Une unité inconnue arrête le chargement.
Une unité source correspond à une seule unité
Réussi
Pourquoi c'est important Si une même unité de l'éditeur était lue comme deux unités différentes, les facteurs qui la partagent donneraient des empreintes incohérentes.
Un libellé d'unité a le même sens dans toutes les bibliothèques
Réussi
Pourquoi c'est important Comparer deux bibliothèques n'est sûr que si un libellé comme t.km signifie tonne-kilomètre dans les deux.
Un libellé d'unité sans base précisée correspond à une seule unité
Réussi · 2 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un libellé comme GJ ne dit rien du pouvoir calorifique retenu. Si le même libellé nu correspond à deux unités différentes, deux facteurs qui se ressemblent ne sont pas comparables.

Périmètres déclarés

Chaque périmètre indique ce qu'il inclut
Réussi
Pourquoi c'est important Une valeur du berceau à la porte peut être plusieurs fois inférieure à une valeur sur tout le cycle de vie. Sans périmètre déclaré, vous ne savez pas ce que vous additionnez.
Les termes de périmètre sont des codes connus
Réussi
Pourquoi c'est important Des termes cohérents vous permettent de garder exactement les étapes du cycle de vie dont votre inventaire a besoin.
Deux facteurs d'une même activité ne se chevauchent jamais en partie
Réussi
Pourquoi c'est important Deux totaux qui partagent certaines étapes mais pas toutes ne s'additionnent ni ne se remplacent sans risque : les additionner compte deux fois les étapes communes.
Les étapes distinctes d'une même activité sont reliées comme parties
Réussi
Pourquoi c'est important Des étapes diffusées comme facteurs indépendants ne donnent aucun total : vous risquez d'en retenir une et d'oublier les autres.
Chaque partie d'un facteur indique son périmètre
Réussi
Pourquoi c'est important Une partie au périmètre inconnu ne se distingue pas des autres parties : vous ne pouvez pas isoler, par exemple, la part combustion d'un total.
Chaque biocarburant compté avec son CO2 biogénique en indique la quantité
Réussi
Pourquoi c'est important Certains éditeurs comptent le CO2 émis en brûlant un biocarburant, d'autres non. La recherche reconnaît les premiers à leur valeur de CO2 biogénique : un facteur qui ne la donne pas serait proposé à qui a demandé de laisser ce CO2 de côté.
Aucun crédit de recyclage n'est caché dans un total de cycle de vie
Réussi
Pourquoi c'est important Un total négatif peut être un crédit d'émissions évitées. Rangé comme une charge de cycle de vie, il retrancherait discrètement des émissions de votre empreinte.
Aucune valeur de charge ne cache un crédit
Réussi · 348 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand une valeur qui exclut le carbone biogénique est négative, c'est généralement qu'un crédit y a été retranché. Utilisée comme une charge, elle réduit votre empreinte d'une économie que vous ne pouvez pas revendiquer.

Potentiels de réchauffement

Les chiffres de méthane et de protoxyde d'azote suivent le PRG déclaré
Réussi
Pourquoi c'est important Si le CO2e d'un gaz n'est pas sa masse multipliée par le PRG déclaré, l'étiquette de PRG est fausse, et toute conversion vers une autre version de PRG serait erronée.
Chaque valeur convertible a sa version AR6
Réussi
Pourquoi c'est important Les bilans demandent désormais l'AR6. Mélanger AR5 et AR6 décale de plusieurs pour cent les totaux riches en méthane.
Les totaux CO2e laissent de côté ce que leur base exclut
Réussi
Pourquoi c'est important La base d'une valeur nomme les réservoirs de carbone que son total laisse de côté. Si le détail par gaz montre que le total en compte un malgré tout (CO2 biogénique, changement d'usage des sols, ou méthane biogénique sur une valeur « fossile uniquement »), l'étiquette ou le total est faux.
Les valeurs qui excluent un réservoir de carbone détaillent les gaz derrière leur total
Limite connue · 114 717 dans cette bibliothèque · 180 272 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Sans détail par gaz, rien ne confirme qu'un total « fossile uniquement » ou « hors CO2 biogénique » laisse vraiment ces réservoirs de côté : la valeur repose sur la seule parole de l'éditeur.
Les chiffres normalisés gardent chaque gaz publié par l'éditeur
Réussi
Pourquoi c'est important Le chiffre comparable que nous diffusons doit garder chaque gaz déclaré par l'éditeur. Un gaz perdu rend le détail incohérent avec le total et vous masque ce gaz.
Chaque valeur indique ce que comprend son total CO2e
Réussi
Pourquoi c'est important Pour un biocarburant, un total avec ou sans CO2 biogénique peut varier fortement. Sans cette convention, vous ne savez pas lequel vous comparez.
Une bibliothèque sans aucune version AR6 a une raison consignée
Réussi
Pourquoi c'est important Des valeurs impossibles à convertir en AR6 ne se comparent pas aux chiffres AR6. Ce doit être une décision documentée, pas un oubli au chargement.

Qualité des données

Les notes de qualité restent dans leur échelle
Réussi
Pourquoi c'est important Une note hors échelle ne peut pas être comparée : la valeur serait classée au hasard.
Chaque valeur nulle est expliquée
Réussi
Pourquoi c'est important Un zéro peut être réel (électricité renouvelable sous contrat) ou un trou dans les données. Un trou pris pour un vrai zéro efface des émissions de votre total.
Aucune valeur par défaut n'est retirée pour qualité insuffisante
Limite connue · 9 dans cette bibliothèque
Pourquoi c'est important Une valeur par défaut dont la qualité est jugée trop faible pour être diffusée est absente de la recherche et des exports : ce facteur vous manque, même quand c'est le bon.
Aucune valeur par kilogramme anormalement élevée n'est jugée fiable
Réussi
Pourquoi c'est important Au-delà de 1 000 kgCO2e par kg, il s'agit souvent d'une erreur d'unité, des grammes lus comme des kilogrammes. Jugée fiable, une telle valeur pourrait multiplier une empreinte par mille.
Chaque niveau de qualité donne un motif reconnu
Réussi
Pourquoi c'est important Le motif explique pourquoi une valeur a reçu son niveau de qualité. Un motif non reconnu ne peut être ni filtré ni expliqué.
Un zéro qui n'est qu'un manque de la source est retiré
Réussi
Pourquoi c'est important Un zéro sans aucun signal de qualité, ou une valeur réglementaire nulle peu plausible, est plus probablement une donnée manquante qu'un vrai zéro. Servi, il effacerait des émissions de votre total.
La bibliothèque n'est pas notée entièrement sur un niveau par défaut
Réussi
Pourquoi c'est important Quand chaque valeur reçoit le même niveau faute de signal de qualité de l'éditeur, ce niveau ne vous apprend rien et ne départage aucune valeur.

Langues

Chaque facteur a un nom en anglais
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque facteur peut être recherché et cité dans une langue commune, quelle que soit celle de l'éditeur.
Les traductions correspondent au texte source actuel
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur reformule un libellé, une ancienne traduction peut décrire une autre activité que celle qui est chiffrée.
Les traductions suivent un texte source corrigé
Réussi
Pourquoi c'est important Quand nous corrigeons un libellé anglais, un libellé français ou allemand traduit de l'ancienne formulation peut encore décrire ce qu'elle disait.
Les traductions enregistrées survivent à un rechargement
Réussi
Pourquoi c'est important Un rechargement réécrit les libellés d'une bibliothèque ; une traduction enregistrée qui n'est pas remise en place laisse ce facteur sans libellé dans cette langue.
Chaque facteur diffusé a un nom
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur qui n'a de nom dans aucune langue apparaît comme une ligne vide : impossible de le chercher ou de savoir ce qu'il mesure.
Les facteurs sont recherchés sur leur nom anglais quand il existe
Réussi · 24 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important La recherche compare votre requête à un seul nom par facteur. Un nom laissé dans la langue de l'éditeur, alors qu'un nom anglais existe, se trouve moins bien en anglais.
Chaque langue qui a un nom principal a aussi un nom complet
Réussi
Pourquoi c'est important Sans nom complet, le détail qui distingue des facteurs proches manque dans cette langue : deux facteurs différents peuvent sembler identiques.
Les noms complets sont composés de leurs parties dans la même langue
Réussi
Pourquoi c'est important Un nom complet doit se lire comme le nom principal suivi de son détail. Traduit à part, il peut dériver et décrire une activité légèrement différente.
Chaque texte porte l'étiquette de sa vraie langue
Réussi
Pourquoi c'est important Un nom français étiqueté anglais serait affiché aux lecteurs anglophones et comparé aux recherches en anglais.
Chaque description est disponible à l'affichage et à la traduction
Réussi
Pourquoi c'est important Une description absente du fonds de textes par langue n'est pas affichée dans votre langue et n'est jamais traduite.
Chaque note d'usage est disponible à l'affichage et à la traduction
Réussi
Pourquoi c'est important Noms et notes sont servis depuis un fonds de textes par langue. Une note absente de ce fonds n'est pas affichée et n'est jamais traduite.

Traçable jusqu'à la source

Les valeurs issues d'une même ligne source concordent entre elles
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque valeur remonte à une ligne source. Si des valeurs discordantes partagent une ligne, celle-ci n'en justifie qu'une, ce qui affaiblit la traçabilité.
Aucun facteur en double n'est servi
Réussi
Pourquoi c'est important Des doublons identiques dispersent les résultats de recherche et invitent à compter deux fois le même facteur.
Aucune valeur de facteur n'affirme deux choses incompatibles
Réussi
Pourquoi c'est important Par exemple, un prix d'acquisition qui exclut la distribution ou la livraison. L'une des deux affirmations est fausse, sans que vous sachiez laquelle.
Aucun facteur d'énergie ne répond à une question sur l'emballage ou le recyclage
Réussi · 169 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important L'emballage et les crédits de recyclage concernent des biens. Sur une valeur par kilowattheure, ils signalent le plus souvent un périmètre lu sur le mauvais type de facteur. Un produit déclaré vendu au kilowattheure peut toutefois en porter : chaque cas est donc examiné.
Aucune valeur de facteur retirée par l'éditeur n'est encore diffusée
Réussi · 14 762 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important La date de fin fixée par l'éditeur pour cette valeur est passée. Le chiffre peut être dépassé : cherchez-en un plus récent avant de l'utiliser.

Autres contrôles

Une activité reste une seule famille, quelle que soit l'unité
Réussi · 8 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand un éditeur publie la même activité par kg et par kWh, les deux facteurs appartiennent à une même famille d'activité, dont l'unité est un choix. Rangés sous des activités distinctes, ils semblent sans lien, et rien n'indique qu'ils mesurent la même chose.
La clé de regroupement d'une activité ne désigne que l'activité
Réussi · 12 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Si la clé contenait aussi l'unité, le pays ou le périmètre, une même activité se scinderait en plusieurs, et la recherche ne vous montrerait pas ses autres versions côte à côte.
Une mention Creative Commons indique sa licence
Réussi
Pourquoi c'est important La licence CC BY exige d'indiquer la licence applicable. Une mention qui l'omet rend votre attribution incomplète quand vous la recopiez.
La mention de la source et la notice de licence ne contiennent aucune note de notre part
Réussi
Pourquoi c'est important Nos propres remarques sur notre usage des données se retrouveraient dans la mention que vous reproduisez, comme si l'éditeur les avait écrites.
La mention de la source ne contient aucune condition d'utilisation
Réussi
Pourquoi c'est important Vous reproduisez la mention de la source telle quelle. Les conditions d'utilisation ont leur place dans la notice de licence, qui se lit sans se recopier.
Chaque partie renvoie à un facteur parent valide
Réussi
Pourquoi c'est important Une partie qui ne renvoie à rien est comptée deux fois ou oubliée quand vous utilisez le total du facteur parent.
Chaque méthode d'évaluation d'impact est un code reconnu
Réussi
Pourquoi c'est important Un texte libre à la place d'un code éclate une méthode en plusieurs graphies : filtrer par méthode en oublie une partie des valeurs.
Les totaux calculés gardent la classification de leurs parties
Réussi
Pourquoi c'est important Un total ne prend une classification que si toutes ses parties la partagent. Sinon, il se retrouve dans une catégorie que ses parties ne justifient pas, ou manque dans celle qu'elles partagent.
Chaque total calculé a une classification quand ses parties en ont une
Réussi
Pourquoi c'est important Un total sans classification disparaît de tous les filtres par catégorie, alors que ses parties y sont rangées.
Un zéro d'électricité verte n'est pas moins bien noté que ses pairs
Réussi
Pourquoi c'est important Un zéro de contrat vert est le chiffre propre au contrat. Déclassé parce qu'il vaut zéro, il céderait la place à des valeurs moins pertinentes pour un approvisionnement sous contrat.
Un crédit d'émissions évitées est rattaché à la charge dont il relève
Réussi
Pourquoi c'est important Servi seul, un crédit se lit comme un facteur à part entière. Rattaché à sa charge, il ne s'applique que là où il doit et n'est jamais retranché deux fois.
Chaque valeur est typée spécifique, générique ou moyenne
Réussi
Pourquoi c'est important Ce type indique à quel point un chiffre correspond au produit acheté. Tout autre mot échapperait à un filtre sur ce critère.
La valeur fondée sur le marché est celle par défaut
Réussi
Pourquoi c'est important La valeur par défaut correspond alors au chiffre que la plupart des bilans Scope 2 mettent en avant, et un zéro d'offre verte n'est jamais retenu quand un autre chiffre existe.
Les totaux calculés égalent la somme de leurs parties pour chaque gaz
Réussi
Pourquoi c'est important Quand un total est la somme de ses parties, les deux doivent concorder pour chaque gaz. Sinon, votre empreinte change selon que vous utilisez le total ou ses parties.
Aucun total n'est diffusé quand l'une de ses parties est retirée
Réussi
Pourquoi c'est important Quand nous calculons un total en additionnant ses parties et que l'une d'elles est jugée trop faible pour être diffusée, le total est retiré avec elle. Sinon, vous obtiendriez un chiffre qui repose sur une valeur que nous ne garantissons pas.
Les dates de validité sont celles de l'éditeur, jamais devinées
Réussi
Pourquoi c'est important Une date de début inventée ressemble en tout point à une date publiée, et masquerait des valeurs de facteur correctes quand vous cherchez ce qui s'appliquait à une date donnée.
Chaque facteur de réseau de chaleur indique si les pertes du réseau sont incluses
Réussi · 2 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important De la chaleur se perd dans les canalisations entre la centrale et le bâtiment. Seul l'éditeur peut dire si un facteur divise par la chaleur produite ou par la chaleur livrée. Un facteur qui ne le dit pas est donc listé jusqu'à ce que la méthode de sa bibliothèque ait été lue.
Le détail de qualité suit les axes de son référentiel
Réussi
Pourquoi c'est important Une note sur un axe que le référentiel ne définit pas, ou hors de son échelle, est illisible : le détail derrière la note serait trompeur.
Aucun véhicule électrique à batterie n'a d'émissions à l'échappement
Réussi
Pourquoi c'est important Un véhicule électrique n'a pas de pot d'échappement. Un chiffre de combustion non nul signifie que ses émissions d'électricité sont mal placées, ou comptées deux fois.
Le texte de chaque total d'électricité estimé correspond à ses chiffres actuels
Réussi
Pourquoi c'est important La description d'un total d'électricité estimé indique l'année, le mix, la qualité et les composantes qu'il additionne. Si ces éléments ont changé, le texte explique un autre chiffre que celui diffusé.
Chaque facteur estimé a sa description dans chaque langue
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur estimé est calculé par nos soins, et non publié par un éditeur. Sa description le dit et nomme les données dont il est tiré. Sans elle, vous ne pourriez pas distinguer l'estimation d'un chiffre publié.
Le texte de chaque facteur estimé correspond à ses chiffres actuels
Réussi
Pourquoi c'est important La description d'un facteur estimé indique l'année, les parts et la qualité sur lesquelles il repose. Si ces éléments ont changé, le texte explique un autre chiffre que celui diffusé.
Un total construit sur une partie estimée est signalé comme estimé
Réussi
Pourquoi c'est important Sans ce signalement, vous prendriez un chiffre que nous avons en partie calculé pour un chiffre publié par l'éditeur.
Chaque estimation repose uniquement sur des données que nous pouvons rediffuser
Réussi
Pourquoi c'est important Une estimation tirée de données à diffusion restreinte transmettrait ces données sous notre licence ouverte, ce que leur propriétaire n'a jamais autorisé.
Aucun facteur estimé n'est mieux noté que les données dont il est issu
Réussi
Pourquoi c'est important Une estimation ne peut pas être plus fiable que ses données d'entrée. Une meilleure note vous pousserait à lui faire davantage confiance qu'à un chiffre publié.
Aucune estimation ne côtoie un total au périmètre incertain
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur ne précise pas si son total inclut une étape, notre estimation de cette étape risque de la compter deux fois. Ces cas sont listés pour vérification.
Aucune estimation ne recompte une étape déjà incluse dans le total de l'éditeur
Réussi
Pourquoi c'est important Si le chiffre de l'éditeur couvre déjà, par exemple, les pertes réseau, y ajouter notre estimation de ces pertes les compterait deux fois et gonflerait vos émissions.
Chaque facteur que nous complétons a toutes ses parties estimées
Réussi · 25 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Si une partie, comme les pertes réseau, manque là où les autres ont été estimées, le total que vous en tirez l'omet sans le dire.
Aucune estimation n'est diffusée là où l'éditeur publie le chiffre
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur donne lui-même le chiffre, c'est le sien qu'il faut utiliser. Une estimation à côté vous donnerait deux réponses à la même question.
Nous n'estimons que pour les éditeurs dont la règle le permet
Réussi
Pourquoi c'est important Certains éditeurs publient eux-mêmes chaque partie, ou sont volontairement laissés tels quels. Y ajouter une estimation mêlerait nos chiffres aux leurs, contre la règle fixée pour cette bibliothèque.
Chaque facteur estimé correspond encore aux données dont il a été calculé
Réussi
Pourquoi c'est important Quand une donnée d'entrée est révisée ou retirée, l'estimation qui en dépend est dépassée tant qu'elle n'a pas été recalculée.
Aucun total estimé ne fait concurrence à un total publié
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur publie un total pour la même activité, la même région et la même année, un total estimé à côté vous donnerait deux réponses à la même question.
Chaque facteur ayant une valeur actuelle a une valeur par défaut
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur qui a des valeurs mais aucune par défaut est exclu du catalogue diffusé : vous ne le trouveriez ni en recherche ni dans les exports.
Chaque facteur a une valeur, dans une bibliothèque qui en publie
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur listé sans chiffre ressemble à un bon résultat de recherche mais ne vous donne rien pour calculer.
Le texte de chaque estimation de l'amont d'un combustible correspond à ses chiffres actuels
Réussi
Pourquoi c'est important Sa description indique l'année, les chiffres, le ratio et la qualité sur lesquels repose l'estimation. Si ces éléments ont changé, le texte explique un autre chiffre que celui diffusé.
Aucune estimation de l'amont d'un combustible n'est mieux notée que sa méthode ne le permet
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque façon d'estimer l'amont d'un combustible a une note maximale, et une estimation n'est jamais mieux notée que le facteur de combustion dont elle part. Une meilleure note vous pousserait à lui faire plus confiance qu'elle ne le mérite.
Chaque estimation pour un combustible repose uniquement sur des données que nous pouvons rediffuser
Réussi
Pourquoi c'est important Une estimation tirée de données à diffusion restreinte transmettrait ces données sous notre licence ouverte, ce que leur propriétaire n'a jamais autorisé.
Chaque combustible éligible à une estimation de l'amont est classé
Réussi
Pourquoi c'est important L'estimation de l'amont dépend du combustible brûlé. Un combustible que personne n'a classé ne reçoit aucune estimation. Cette part de ses émissions vous manquerait alors sans que vous sachiez pourquoi.
Aucune estimation n'est diffusée là où l'éditeur publie l'amont du combustible
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur donne lui-même le chiffre, c'est le sien qu'il faut utiliser. Une estimation à côté vous donnerait deux réponses à la même question.
Aucune estimation de l'amont n'est diffusée pour un combustible volontairement écarté
Réussi
Pourquoi c'est important Certains combustibles sont écartés à dessein, par exemple quand aucun chiffre publié sur leur amont ne leur correspond. Une estimation sur l'un d'eux serait un chiffre que nous avons choisi de ne pas garantir.
Chaque estimation de l'amont d'un combustible correspond encore aux chiffres dont elle a été calculée
Réussi
Pourquoi c'est important L'estimation applique au facteur de combustion de l'éditeur un ratio d'amont tiré d'autres données publiées. Si l'un ou l'autre est révisé ou retiré, l'estimation est dépassée tant qu'elle n'a pas été recalculée.
Les valeurs par gaz sont en CO2e
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque ligne de gaz est stockée en kg CO2e, pour que les lignes s'additionnent jusqu'au total. Une ligne stockée en masse de gaz brute sous-estime le méthane et le protoxyde d'azote de 27 à 273 fois.
Chaque gaz étiqueté a un PRG connu
Réussi
Pourquoi c'est important Un kilogramme d'un gaz nommé est exprimé en AR6 avec le PRG propre à ce gaz. Une étiquette absente de la table des PRG laisserait la valeur non convertie, ou la convertirait avec le mauvais nombre.
Chaque groupe fixe de régions indique ce qu'il couvre
Réussi
Pourquoi c'est important Un groupe comme « Europe hors UE » sans liste de membres ne peut pas être situé : ses valeurs de facteur ne ressortent jamais dans une recherche sur l'un de ses pays.
Quand les deux existent, le mix résiduel passe avant le zéro de l'offre verte
Réussi
Pourquoi c'est important L'électricité verte ne compte pour zéro que pour les acheteurs qui détiennent les garanties d'origine correspondantes. Afficher zéro par défaut sous-estimerait les émissions de tous les autres.
Chaque zéro d'électricité verte est une valeur fondée sur le marché
Réussi
Pourquoi c'est important Un zéro issu d'un contrat vert ne vaut que pour l'acheteur de ce contrat. Classé comme fondé sur la localisation, il attribuerait un zéro au réseau physique.
Chaque facteur d'électricité indique son mix
Réussi
Pourquoi c'est important Sans son mix, impossible de distinguer un chiffre fondé sur la localisation d'un chiffre fondé sur le marché, alors que le reporting Scope 2 exige les deux côte à côte.
La dernière édition de chaque valeur est celle marquée comme actuelle
Réussi
Pourquoi c'est important Si une édition plus ancienne restait marquée comme actuelle, vous obtiendriez des chiffres dépassés, ou deux réponses pour le même facteur.
Chaque éditeur a une règle sur l'estimation de ses parties manquantes
Réussi
Pourquoi c'est important Pour l'électricité et les combustibles, nous pouvons estimer des parties que l'éditeur omet, comme les pertes réseau ou l'amont du combustible. Sans règle, une partie manquante peut être un oubli ou un choix : rien n'est estimé tant que la règle n'est pas fixée.
Les descriptions portent sur le facteur, pas sur toute la bibliothèque
Réussi · 2 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand le même long texte se répète sur chaque facteur, il ne vous apprend rien sur celui que vous consultez et masque ce qui lui est propre.
La licence de chaque bibliothèque a ses droits consignés
Réussi
Pourquoi c'est important Sans eux, la page de la bibliothèque ne peut pas vous dire ce que vous pouvez faire des données : les partager, les modifier ou les utiliser commercialement.
Aucun mix électrique fossile n'a un amont du combustible à zéro
Réussi
Pourquoi c'est important Une électricité qui émet du carbone fossile a toujours un amont derrière elle : l'extraction et le transport du combustible. Un zéro à cet endroit signifie que l'amont a été calculé sur le mauvais mix. L'électricité verte fait exception : son amont ne couvre que la biomasse, et vaut réellement zéro sur un réseau qui n'en brûle pas.
Chaque zéro d'électricité verte vaut exactement zéro et en donne la raison
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur d'offre verte vaut zéro par règle. Un autre chiffre, ou un zéro sans raison indiquée, signalerait une règle mal appliquée.
Les zéros d'électricité verte ne couvrent que la production
Réussi
Pourquoi c'est important Les garanties d'origine couvrent les émissions de la centrale, pas les pertes du réseau ni l'amont des combustibles. Un zéro sur ces étapes sous-estimerait vos émissions de Scope 2 et de Scope 3.
Seul un total que nous calculons peut mêler des millésimes de PRG
Réussi
Pourquoi c'est important Une ligne publiée indique un seul millésime de PRG. Un mélange d'AR5 et d'AR6 ne peut venir que d'un total assemblé à partir de plusieurs lignes : le signaler vous dit que le chiffre est calculé et non publié.
Les facteurs monétaires indiquent leur année de prix et leur base de prix
Réussi
Pourquoi c'est important Un euro de 2019 n'est pas un euro de 2024, et un prix d'acquisition inclut des marges qu'un prix de base n'a pas. Sans les deux, les empreintes monétaires dérivent.
Une seule valeur par défaut par facteur et par année
Réussi
Pourquoi c'est important Deux valeurs par défaut pour une même année donnent deux réponses à la même recherche.
Aucun facteur d'électricité ou de chaleur ne contredit son étape sur les pertes du réseau
Réussi · 4 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un facteur par unité livrée au compteur ou au bâtiment inclut ce que le réseau électrique ou de chaleur perd en chemin, et un facteur par unité produite à la centrale ne l'inclut pas. Un facteur dont la bibliothèque dit l'inverse de son étape est listé, pour que l'étape soit corrigée et que la comparaison avec les autres réseaux reste juste.
Chaque valeur a un chiffre, une version de PRG et une année de référence
Réussi
Pourquoi c'est important Sans le chiffre, il n'y a rien à multiplier. Sans la version de PRG ou l'année, impossible de savoir si deux valeurs sont comparables.
Seule une bibliothèque autorisée liste des facteurs sans leur chiffre
Réussi
Pourquoi c'est important Les chiffres de certains éditeurs nous parviennent après leurs facteurs : nous listons alors le facteur et affichons sa valeur comme non communiquée jusqu'à l'arrivée du chiffre. Toute autre bibliothèque doit fournir chaque chiffre : un facteur listé sans chiffre y est une erreur de chargement.
Les empreintes produit affichent le carbone fossile, comme les EPD
Réussi
Pourquoi c'est important Les EPD affichent le carbone fossile et gardent à part le carbone biogénique et celui de l'usage des sols. Une empreinte produit qui affiche plutôt le total net peut s'en écarter de quelques pour cent : deux aciers ou deux appareils ne se comparent alors plus à base égale.
Aucune description n'est trop longue pour s'afficher en entier
Réussi · 5 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Au-delà de la limite, le texte est tronqué sur la page du facteur : une partie de ce qu'a écrit l'éditeur n'apparaît alors que dans le téléchargement.
Les réponses valables pour toute une bibliothèque sont à jour
Réussi
Pourquoi c'est important Certaines questions, comme l'inclusion du transport, sont tranchées une fois pour toute une bibliothèque. Si les réponses enregistrées prennent du retard, la fiche d'un facteur peut affirmer ce que nous ne disons plus.
Chaque réponse valable pour une bibliothèque s'applique à au moins un facteur
Réussi · 3 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Une réponse portant sur une catégorie ou une étape que la bibliothèque ne couvre plus ne change rien à ce que vous voyez. Elle est listée pour être supprimée.
Chaque désaccord arithmétique toléré est déclaré
Réussi
Pourquoi c'est important Quand le total d'un éditeur n'égale pas ses parties et que nous le diffusons malgré tout, l'exception est listée à chaque audit plutôt que laissée dans le code, où personne ne la voit.
Chaque année de référence est comprise entre 1960 et l'an prochain
Réussi
Pourquoi c'est important Une année hors de cette plage trahit une faute de frappe ou une colonne mal lue, et classerait la valeur dans la mauvaise période quand vous filtrez par année.
L'édition actuelle de chaque bibliothèque est celle dont viennent ses valeurs
Réussi
Pourquoi c'est important Les pages de bibliothèque, les exports et la recherche lisent l'édition actuelle sur un marqueur, les facteurs sur un autre. S'ils divergent, une recherche peut servir une édition pendant que l'export en nomme une autre.
Deux éditions d'une bibliothèque ne partagent jamais une date de publication
Réussi
Pourquoi c'est important L'édition la plus récente est choisie par sa date de publication. Si deux éditions partagent la même, le choix se rabat sur le libellé de l'édition, où 23.6 passe pour plus récente que 23.11 : des chiffres anciens peuvent alors être servis comme actuels.
Les parties d'un total ne sont jamais listées deux fois sous un même libellé
Réussi
Pourquoi c'est important Un groupe qui répète un libellé de partie est une liste de termes, pas une décomposition du total : additionner ses lignes compterait deux fois certaines émissions.
Chaque mix résiduel a son équivalent vert à zéro
Réussi
Pourquoi c'est important Le reporting Scope 2 fondé sur le marché exige les deux : le mix résiduel pour les contrats ordinaires et un zéro pour l'électricité verte certifiée. S'il en manque un, vous devez le chercher ailleurs.
Chaque facteur renvoie à son parent de plus haut niveau
Réussi
Pourquoi c'est important La recherche regroupe les parties sous leur facteur de plus haut niveau. Un lien périmé fait apparaître une partie comme un résultat isolé.
Toute valeur majorée porte la même étiquette
Réussi
Pourquoi c'est important Certains éditeurs publient chaque valeur deux fois : une valeur typique et une valeur majorée à des fins réglementaires. Une étiquette commune permet de choisir l'une ou l'autre dans toutes les bibliothèques ; une autre graphie cacherait une partie des valeurs majorées à ce filtre.
Le système de notation de qualité de chaque éditeur est bien lu
Réussi
Pourquoi c'est important Si nous ne lisons pas le système de notation d'un éditeur, ses valeurs sont traitées comme non notées et déclassées, alors que l'éditeur les a notées.
Chaque facteur est classé dans la catégorie la plus précise que permet sa source
Réussi · 4 552 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Certains facteurs restent dans une catégorie large parce que leur source en recouvre plusieurs plus fines. Ils sont listés pour qu'une correspondance plus fine les place mieux, quand la source le permet.
Chaque facteur a une catégorie
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur sans catégorie disparaît de tous les filtres et comparaisons par catégorie. Sans ce contrôle, une bibliothèque sans table de correspondance serait chargée sans étiquette, sans que rien ne le signale.
Chaque facteur catégorisé a un scope du GHG Protocol
Réussi · 2 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Sans scope, vous ne savez pas si le facteur relève du Scope 1, 2 ou 3 de votre inventaire, et vous devez le classer vous-même.
Les valeurs d'un seul gaz ont leur version AR6
Réussi · 8 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un kilogramme d'un seul fluide frigorigène vaut son PRG : il peut donc être exprimé exactement en AR6. Les mélanges et les gaz non étiquetés restent au millésime publié, ce qui peut décaler l'empreinte d'une fuite de plusieurs pour cent ou plus.
Aucun facteur ne répond à une question qui ne se pose pas pour lui
Réussi · 11 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Certaines questions n'ont de sens que pour certains types de facteurs. Une réponse là où la question ne se pose pas est soit mal placée, soit le signe d'un type trop grossier pour ce facteur : chaque cas est donc examiné.
Aucune partie ne dépasse le total auquel elle appartient
Réussi
Pourquoi c'est important Une partie d'un total ne peut pas le dépasser, sauf si une autre partie est négative. Si c'est le cas, le total ou la partie est mal imprimé, et les deux donnent des empreintes différentes pour le même achat.
Un fournisseur nommé dans la source est rattaché au facteur
Réussi
Pourquoi c'est important Si le fournisseur est nommé sans être rattaché, vous ne pouvez ni filtrer par fournisseur ni distinguer le chiffre propre à une entreprise d'un chiffre générique.
Aucun facteur n'est une partie non rattachée d'un autre facteur
Réussi
Pourquoi c'est important Si une étape d'un total est aussi diffusée seule, à côté de ce total, additionner les deux compte deux fois les mêmes émissions.
Une partie couvrant le même périmètre que son total y est rattachée
Réussi
Pourquoi c'est important Quand une partie et le total placé à côté couvrent exactement le même périmètre, rien dans les chiffres ne les distingue. Le rattachement évite d'ajouter à un total une partie qu'il contient déjà.
Chaque total d'appareil qui inclut son utilisation donne aussi la part de fabrication (émissions grises)
Réussi · 112 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important L'empreinte d'un appareil qui inclut des années de consommation d'électricité n'est pas le chiffre de fabrication dont vous avez besoin pour un achat, et si vous comptez aussi l'électricité de l'appareil, vous comptez son utilisation deux fois. Les appareils dont l'éditeur ne publie pas la part d'utilisation sont listés comme des lacunes connues.
Aucune estimation de l'amont d'un véhicule rechargeable n'est mieux notée que sa méthode ne le permet
Réussi
Pourquoi c'est important L'amont de l'électricité que consomme un véhicule rechargeable est estimé à partir du facteur du véhicule et de quatre facteurs du réseau. Cette estimation a une note maximale, et elle n'est jamais mieux notée que l'un des facteurs dont elle part. Quand l'un d'eux est retiré, elle l'est aussi. Une meilleure note vous pousserait à lui faire plus confiance qu'elle ne le mérite.
Une année dans le nom d'un facteur correspond à son année de référence
Réussi
Pourquoi c'est important Un nom comme « Réseau 2019 » sur une valeur de 2023 signale en général une série annuelle aplatie : vous pourriez appliquer le chiffre d'une année à une autre.

Comment fonctionne l'audit

Que puis-je faire de ces données ?

Licence ouverte · citez l'éditeur

Vos droits

Licence ouverte · cc-by-4.0-fao-db-terms

L'utiliser pour calculer ma propre empreinte: Oui
Publier les résultats de mon empreinte: Oui, si
vous citez l'éditeur
vous indiquez ce que vous avez modifié
vous ne suggérez aucune approbation de l'éditeur
Partager le fichier avec mes clients: Oui, si
vous citez l'éditeur
vous indiquez ce que vous avez modifié
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Intégrer les facteurs dans un produit que je vends: Oui, si
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Le modifier ou le combiner avec mes propres données: Oui, si
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Licence nommée, vérification du 16 oct. 2026

FAOSTAT data are licensed under CC BY 4.0 as complemented by the FAO Statistical Database Terms of Use: CC BY 4.0 §3 requires the credit line and an indication of changes, and the terms add that the data may not be used for or in conjunction with the promotion of a commercial enterprise, nor to suggest FAO endorses a product, nor in a way that falsifies or misrepresents their content. Applied by FAO to the FAOSTAT Emissions intensities domain (faostat); a different text from cc-by-4.0 because of the added clauses.

Mention de la source

FAO. 2026. FAOSTAT: Emissions intensities. Accessed on 7 October 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/EI Licence: CC-BY-4.0. Normalised by open-climate.ai, https://open-climate.ai/factors/libraries/faostat/ (CC BY 4.0)

Ceci n'est pas un avis juridique : les conditions de l'éditeur prévalent.

Conditions complètes

Comment lire ces réponses

Couverture

Ce que la bibliothèque couvre, par catégorie et par périmètre. Cliquez sur une part pour la détailler, puis sur une sous-catégorie ou un périmètre pour filtrer les facteurs ci-dessous.

Par catégorie

2 028facteurs

Alimentation et agriculture2 028100,0 %

Cliquez sur une part pour voir ce qu'elle contient. Un nom ouvre la page de sa catégorie ; sa pastille le masque de l'anneau.

Par périmètre

2 028facteurs

Cliquez sur une part pour voir ce qu'elle contient. Cliquez sur un nom pour le masquer de l'anneau.

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Versions

Comment ça marche (en anglais)

Version	Publiée	Chargée	Statut	Source
2026-02-20	20 févr. 2026	17 oct. 2026	Diffusée	Source

Méthodologie

Comment ça marche (en anglais)

Une intensité est égale aux émissions d'un produit à la ferme, pour un pays et une année, divisées par la production de ce produit dans le pays la même année, en kg CO2e par kg de produit. La FAO publie les émissions et la production à côté de chaque intensité ; nous conservons les deux avec la valeur.
Pour le riz et pour les céréales hors riz, les émissions comptées sont le protoxyde d'azote des résidus de culture, de leur brûlage et des engrais de synthèse, plus le méthane des rizières pour le riz. Les émissions des engrais sont réparties entre les cultures d'après les chiffres de la FAO de 2002 sur l'azote apporté à chaque culture.
Pour la viande, le lait et les œufs, les émissions comptées sont le méthane de la fermentation entérique, ainsi que le méthane et le protoxyde d'azote des effluents, qu'ils soient gérés, épandus ou laissés sur les pâturages. Quand les données d'élevage de la FAO ne distinguent pas les animaux laitiers des animaux à viande (ovins, caprins, buffles, chameaux), les émissions sont réparties selon la part des animaux traits.
Rien d'autre n'est compté : ni le carburant ni l'électricité utilisés à la ferme, ni la fabrication des engrais, ni les aliments cultivés ailleurs, ni le changement d'affectation des sols, ni le dioxyde de carbone. La FAO précise que ces chiffres ne doivent pas être comparés à des résultats d'analyse de cycle de vie.
Les gaz sont additionnés avec les potentiels de réchauffement global du cinquième rapport d'évaluation du GIEC, sur 100 ans. La FAO ne publie que le total, sans le détail par gaz : nous ne le recalculons donc pas avec d'autres potentiels.
Le lait est du lait cru, non corrigé pour la matière grasse et les protéines. La viande de bovin et de porc est pesée avec l'os, comme l'indique l'intitulé du produit à la FAO.

Data year: the year of the production and emission statistics the intensity divides, one value per year 1961 to 2023.

Ce que nous importons

2 037 facteurs, un par produit et par pays ou région, portant 114 717 valeurs annuelles de 1961 à 2023. Chaque année est une valeur du même facteur ; par défaut, c'est la dernière année de la série qui est servie.
Les produits sont le riz, les céréales hors riz, la viande de bovin, de buffle, de mouton, de chèvre, de porc et de poulet, le lait de vache, de bufflonne, de brebis, de chèvre et de chamelle, et les œufs de poule.
202 pays et territoires, le monde, quatre continents (Afrique, Asie, Europe et Océanie), cinq sous-régions (Amérique du Sud, Asie de l'Est, Asie du Sud, Asie du Sud-Est, Europe de l'Ouest) et l'Union européenne à 27.
Chaque facteur porte une catégorie open-climate.ai (produits végétaux ou animaux) et, sauf pour l'agrégat des céréales, le code FAO du produit et son code CPC. Les noms anglais viennent de la FAO ; la mention précisant qu'il s'agit du seul méthane et du seul protoxyde d'azote émis à la ferme est rédigée par open-climate.ai.
Non importés : 7 453 lignes pays et année qui donnent des émissions ou une production mais pas d'intensité ; 2 248 lignes pour sept territoires qui n'existent plus (comme l'URSS ou la Tchécoslovaquie), dont les successeurs portent les années suivantes ; 882 lignes pour le total « Chine » de la FAO, qui ne fait qu'additionner quatre territoires déjà chargés ; et 15 989 lignes pour 24 regroupements de la FAO sans région correspondante dans notre géographie, comme les Amériques, les Caraïbes, les pays les moins avancés ou l'OCDE.

Licence

Comment ça marche (en anglais)

Ouverte. Les données FAOSTAT sont publiées sous licence Creative Commons Attribution 4.0, complétée par les conditions d'utilisation de la base statistique de la FAO. Vous pouvez conserver les valeurs pour votre propre bilan, publier des résultats, partager les valeurs avec vos clients, les intégrer à un produit et les modifier ou les combiner, à condition de citer la source et de signaler les modifications. Les conditions ajoutent que les données ne peuvent servir à la promotion d'une entreprise commerciale ni laisser entendre que la FAO cautionne un produit, et qu'elles ne peuvent être utilisées d'une manière qui en fausse ou en dénature le contenu. Mention de la source : « FAO. 2026. FAOSTAT: Emissions intensities. Accessed on 7 October 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/EI Licence: CC-BY-4.0. » Dernière vérification le 16 octobre 2026.

Que puis-je faire de ces données ?

Mention de source : FAO. 2026. FAOSTAT: Emissions intensities. Accessed on 7 October 2026. https://www.fao.org/faostat/en/#data/EI Licence: CC-BY-4.0.

cc-by-4.0-fao-db-terms

Datasets shall not be used for or in conjunction with the promotion of a commercial enterprise and/or its product(s) or services (s), and/or in any way that suggests that FAO endorses any specific company, products or services. Furthermore, you shall not use FAO datasets in a manner that falsifies or misrepresents their content.

Limites

Ce sont des chiffres partiels à la ferme : une partie des émissions de l'exploitation, jamais une empreinte. Une empreinte en cycle de vie ou à la sortie de la ferme du même produit est toujours plus élevée ; servez-vous de ces chiffres pour comparer des pays et des années, pas pour comptabiliser un produit.
Quand un pays, ou une région de petits producteurs, produit très peu d'un produit, la division de la FAO peut dérailler : 72 valeurs sont inférieures à zéro et 2 423 dépassent dix fois la valeur mondiale du même produit la même année. Nous les conservons telles que publiées sans les servir, avec 329 valeurs publiées à zéro, ce qui ne peut pas être vrai pour un produit effectivement produit. Cela fait 2 824 valeurs au total.
La FAO ne publie aucune incertitude. Toutes les autres valeurs sont classées en qualité faible, vu le périmètre étroit des sources comptées. Comment les niveaux de qualité sont attribués.
Une seule édition est chargée, et la FAO révise la série passée chaque année.

Historique

16 octobre 2026 : chargement de l'édition du 20 février 2026, 2 037 facteurs et 114 717 valeurs annuelles.

Fiches facteurs mises en avant

Une sélection de facteurs FAOSTAT, avec leur valeur, périmètre, source et méthode de calcul.

Alimentation et agriculture Produits animaux

Viande de bovin avec os, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit LY · kg · Opérations propres
Lait cru de chèvre - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit CM · kg · Opérations propres
Viande de mouton, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit BZ · kg · Opérations propres
Viande de chèvre, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit BT · kg · Opérations propres
Œufs de poule en coquille, frais - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit GQ · kg · Opérations propres
Lait cru de chamelle - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit TM · kg · Opérations propres
Viande de poulet, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit MR · kg · Opérations propres
Lait cru de brebis - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit SA · kg · Opérations propres
Lait cru de bufflonne - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit UN_SE_ASIA · kg · Opérations propres
Viande de porc avec os, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit IE · kg · Opérations propres
Viande de buffle, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit PK · kg · Opérations propres
Lait cru de bovin - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit GN · kg · Opérations propres
Viande de bovin avec os, fraîche ou réfrigérée - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit NZ · kg · Opérations propres
Lait cru de chèvre - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit IR · kg · Opérations propres

Alimentation et agriculture Produits végétaux

Riz - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit SV · kg · Opérations propres
Céréales hors riz - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit BO · kg · Opérations propres
Riz - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit NP · kg · Opérations propres
Céréales hors riz - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit VE · kg · Opérations propres
Riz - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit ML · kg · Opérations propres
Céréales hors riz - uniquement méthane et protoxyde d'azote à la ferme, par kg de produit JO · kg · Opérations propres

Une édition plus récente ?

Si FAOSTAT a publié une édition que nous ne diffusons pas encore, dites-nous où la trouver.