SLU - Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Department of Energy and Technology

Des empreintes carbone sortie de ferme, en kg de CO2e par kg, pour les produits agricoles bruts de 79 pays producteurs, détaillées par poste, tirées de SAFAD, l'outil d'évaluation des aliments et des régimes de l'Université suédoise des sciences agricoles (SLU).

Recherche

Alimentation

SpécialiséeLicence restreinte

Page de l'éditeur Parcourir 13 523 facteurs

Facteurs

13 523

Valeurs

13 523

Une par année et par méthode

Pays

80 régions, échelon infranational compris

Édition

1.4.3

publiée le 3 sept. 2026 · toutes les versions

Dernier chargement

6 oct. 2026

Signaler une version plus récente

Aperçu

SAFAD (Sustainability Assessment of Foods and Diets) est publié par le département Énergie et technologie de l'Université suédoise des sciences agricoles (SLU). L'outil permet aux chercheurs et aux décideurs de calculer l'empreinte environnementale et sociale d'aliments et de régimes alimentaires ; ses données par défaut sont publiées dans le dépôt ouvert SLU-foodsystems/safad. La méthode est décrite dans Röös et al. 2025, Journal of Cleaner Production 519, 146002, et présentée par le Stockholm Resilience Centre ; une copie en libre accès se trouve dans le dépôt de la SLU.

Nous chargeons le fichier d'empreintes de la version 1.4.3 (étiquette v1.4.3, septembre 2026). Chaque ligne correspond à un produit agricole brut, codé selon la classification alimentaire FoodEx2 de l'EFSA et rattaché à un produit des bilans d'approvisionnement de la FAO, dans un pays producteur. La SLU a annoncé une version 2.0 aux données environnementales actualisées ; elle n'était pas parue lors de notre chargement de la 1.4.3.

En bref

Éditeur: Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), Department of Energy and Technology
Type: Recherche
Portée: Spécialisée
Région d'origine: Suède
Édition: 1.4.3
Licence: Licence restreinte (slu-safad-repo-mit-data-unstated)

Données ouvertes

Comment ça marche (en anglais)

Ce qu'open-climate.ai a standardisé

par rapport au fichier de l'éditeurComment nous standardisons

Un seul axe de catégories

13 523 valeurs de facteur sur 13 523 rattachées à une catégorie

13 523 gardent aussi la classification propre à l'éditeur

En savoir plus 6 contrôles à l'appui

Régions codées

80 régions en codes ISO ou de registre

En savoir plus 3 contrôles à l'appui

Unités canoniques

1 unité canonique dans 1 familles d'unités, unité d'origine conservée

En savoir plus 4 contrôles à l'appui

Potentiels de réchauffement

0 valeur de facteur recalculée selon l'AR6

13 523 valeurs de facteur déjà en AR6

0 valeur de facteur laissée au PRG de l'éditeur

En savoir plus 7 contrôles à l'appui

6 autres éléments standardisés

Périmètres déclarés

6 codes de périmètre

2 490 valeurs de facteur indiquent inclus, exclu ou variable pour chaque terme de périmètre

En savoir plus 7 contrôles à l'appui

Parties et facteurs parents

10 968 valeurs de facteur regroupées sous 2 555 facteurs parents

Utilisez une partie seule, ou le facteur parent quand vous voulez l'ensemble.

En savoir plus 3 contrôles à l'appui

Qualité des données

13 523 valeurs de facteur sur 13 523 notées sur une même échelle de qualité

En savoir plus 7 contrôles à l'appui

Langues

Anglais : 100,0 % des valeurs de facteur

Allemand : 7,6 % des valeurs de facteur

Français : 8,0 % des valeurs de facteur

En savoir plus 11 contrôles à l'appui

Traçable jusqu'à la source

2 855 lignes sources archivées

299 lignes écartées, chacune avec sa raison

En savoir plus 4 contrôles à l'appui

Adresses stables

Les slugs ne cassent jamais

Contrôles d'audit

73 réussis3 imposés au chargementdernière exécution le 5 oct. 2026

Les contrôles que nous exécutons à chaque chargement pour que les données ci-dessus restent fiables. Les chiffres portent sur cette bibliothèque ; le chiffre en gris est le même contrôle sur toutes les bibliothèques. Survolez le i pour savoir pourquoi un contrôle compte.

Ce que veulent dire les statuts Comment les contrôles sont comptés Pourquoi nous contrôlons Comment les contrôles sont regroupés

Un seul axe de catégories

Chaque catégorie source correspond à notre vocabulaire
Imposé au chargement
Pourquoi c'est important Un facteur sans catégorie sort de tous les filtres et comparaisons par catégorie. Le chargement s'arrête plutôt que d'en servir un.
La classification de l'éditeur est conservée
Non enregistré
Pourquoi c'est important Vous pouvez toujours retrouver un facteur tel que l'éditeur l'a classé, et comparer notre correspondance à la sienne.
Chaque niveau de classification a un parent valide
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une arborescence cassée cache des facteurs à la navigation et les compte dans les mauvais totaux par catégorie.
Chaque code produit s'accompagne des codes de niveau supérieur
Non enregistré
Pourquoi c'est important Dans les nomenclatures de produits comme le SH ou la CPC, une recherche sur un chapitre doit trouver tous les codes qu'il contient. Un niveau manquant y cache le facteur.
La classification propre d'un éditeur n'est utilisée que par lui
Non enregistré
Pourquoi c'est important L'arborescence propre à un éditeur n'a de sens que dans sa bibliothèque. Rangé sous les codes d'un autre éditeur, un facteur apparaîtrait dans des catégories qui ne le décrivent pas.
Un code de nomenclature standard porte le même libellé partout
Réussi
Pourquoi c'est important Les codes comme NACE ou NAICS servent à relier les bibliothèques. Si un code porte deux libellés, rien ne garantit que les deux bibliothèques désignent la même activité.

Régions codées

Chaque région est un code connu
Imposé au chargement
Pourquoi c'est important Un texte libre comme « France continentale » ne peut être ni filtré ni relié à vos propres données. Un code, si.
Aucune région nommée n'est rangée sous une région plus large
Non enregistré
Pourquoi c'est important Un facteur français rangé sous Monde serait appliqué au mauvais pays, ou perdrait face à une valeur mondiale dans une recherche sur la France.
Chaque région s'inscrit dans la hiérarchie mondiale
Réussi
Pourquoi c'est important Une recherche sur l'Europe doit atteindre la France. Une région hors de la hiérarchie est invisible aux recherches plus larges.

Unités canoniques

Chaque unité est un code connu
Imposé au chargement
Pourquoi c'est important Les données d'activité ne se multiplient correctement que si l'unité est exacte. Une unité inconnue arrête le chargement.
Une unité source correspond à une seule unité
Non enregistré
Pourquoi c'est important Si une même unité de l'éditeur était lue comme deux unités différentes, les facteurs qui la partagent donneraient des empreintes incohérentes.
Un libellé d'unité a le même sens dans toutes les bibliothèques
Réussi
Pourquoi c'est important Comparer deux bibliothèques n'est sûr que si un libellé comme t.km signifie tonne-kilomètre dans les deux.
Un libellé d'unité sans base précisée correspond à une seule unité
Réussi · 1 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un libellé comme GJ ne dit rien du pouvoir calorifique retenu. Si le même libellé nu correspond à deux unités différentes, deux facteurs qui se ressemblent ne sont pas comparables.

Périmètres déclarés

Chaque périmètre indique ce qu'il inclut
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une valeur du berceau à la porte peut être plusieurs fois inférieure à une valeur sur tout le cycle de vie. Sans périmètre déclaré, vous ne savez pas ce que vous additionnez.
Les termes de périmètre sont des codes connus
Non enregistré
Pourquoi c'est important Des termes cohérents vous permettent de garder exactement les étapes du cycle de vie dont votre inventaire a besoin.
Deux facteurs d'une même activité ne se chevauchent jamais en partie
Non enregistré
Pourquoi c'est important Deux totaux qui partagent certaines étapes mais pas toutes ne s'additionnent ni ne se remplacent sans risque : les additionner compte deux fois les étapes communes.
Les étapes distinctes d'une même activité sont reliées comme parties
Non enregistré
Pourquoi c'est important Des étapes diffusées comme facteurs indépendants ne donnent aucun total : vous risquez d'en retenir une et d'oublier les autres.
Chaque partie d'un facteur indique son périmètre
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une partie au périmètre inconnu ne se distingue pas des autres parties : vous ne pouvez pas isoler, par exemple, la part combustion d'un total.
Chaque biocarburant compté avec son CO2 biogénique en indique la quantité
Réussi
Pourquoi c'est important Certains éditeurs comptent le CO2 émis en brûlant un biocarburant, d'autres non. La recherche reconnaît les premiers à leur valeur de CO2 biogénique : un facteur qui ne la donne pas serait proposé à qui a demandé de laisser ce CO2 de côté.
Aucun crédit de recyclage n'est caché dans un total de cycle de vie
Réussi
Pourquoi c'est important Un total négatif peut être un crédit d'émissions évitées. Rangé comme une charge de cycle de vie, il retrancherait discrètement des émissions de votre empreinte.

Potentiels de réchauffement

Les chiffres de méthane et de protoxyde d'azote suivent le PRG déclaré
Non enregistré
Pourquoi c'est important Si le CO2e d'un gaz n'est pas sa masse multipliée par le PRG déclaré, l'étiquette de PRG est fausse, et toute conversion vers une autre version de PRG serait erronée.
Chaque valeur convertible a sa version AR6
Non enregistré
Pourquoi c'est important Les bilans demandent désormais l'AR6. Mélanger AR5 et AR6 décale de plusieurs pour cent les totaux riches en méthane.
Les totaux CO2e laissent de côté ce que leur base exclut
Réussi
Pourquoi c'est important La base d'une valeur nomme les réservoirs de carbone que son total laisse de côté. Si le détail par gaz montre que le total en compte un malgré tout (CO2 biogénique, changement d'usage des sols, ou méthane biogénique sur une valeur « fossile uniquement »), l'étiquette ou le total est faux.
Les valeurs qui excluent un réservoir de carbone détaillent les gaz derrière leur total
Réussi · 50 262 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Sans détail par gaz, rien ne confirme qu'un total « fossile uniquement » ou « hors CO2 biogénique » laisse vraiment ces réservoirs de côté : la valeur repose sur la seule parole de l'éditeur.
Les chiffres normalisés gardent chaque gaz publié par l'éditeur
Non enregistré
Pourquoi c'est important Le chiffre comparable que nous diffusons doit garder chaque gaz déclaré par l'éditeur. Un gaz perdu rend le détail incohérent avec le total et vous masque ce gaz.
Chaque valeur indique ce que comprend son total CO2e
Non enregistré
Pourquoi c'est important Pour un biocarburant, un total avec ou sans CO2 biogénique peut varier fortement. Sans cette convention, vous ne savez pas lequel vous comparez.
Une bibliothèque sans aucune version AR6 a une raison consignée
Réussi · 2 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Des valeurs impossibles à convertir en AR6 ne se comparent pas aux chiffres AR6. Ce doit être une décision documentée, pas un oubli au chargement.

Parties et facteurs parents

Chaque partie renvoie à un facteur parent valide
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une partie qui ne renvoie à rien est comptée deux fois ou oubliée quand vous utilisez le total du facteur parent.
Aucun facteur n'est une partie non rattachée d'un autre facteur
Non enregistré
Pourquoi c'est important Si une étape d'un total est aussi diffusée seule, à côté de ce total, additionner les deux compte deux fois les mêmes émissions.
Chaque facteur renvoie à son parent de plus haut niveau
Réussi · 1 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important La recherche regroupe les parties sous leur facteur de plus haut niveau. Un lien périmé fait apparaître une partie comme un résultat isolé.

Qualité des données

Les notes de qualité restent dans leur échelle
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une note hors échelle ne peut pas être comparée : la valeur serait classée au hasard.
Chaque valeur nulle est expliquée
Non enregistré
Pourquoi c'est important Un zéro peut être réel (électricité renouvelable sous contrat) ou un trou dans les données. Un trou pris pour un vrai zéro efface des émissions de votre total.
Aucune valeur par défaut n'est retirée pour qualité insuffisante
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une valeur par défaut dont la qualité est jugée trop faible pour être diffusée est absente de la recherche et des exports : ce facteur vous manque, même quand c'est le bon.
Aucune valeur par kilogramme anormalement élevée n'est jugée fiable
Non enregistré
Pourquoi c'est important Au-delà de 1 000 kgCO2e par kg, il s'agit souvent d'une erreur d'unité, des grammes lus comme des kilogrammes. Jugée fiable, une telle valeur pourrait multiplier une empreinte par mille.
Chaque niveau de qualité donne un motif reconnu
Non enregistré
Pourquoi c'est important Le motif explique pourquoi une valeur a reçu son niveau de qualité. Un motif non reconnu ne peut être ni filtré ni expliqué.
Un zéro qui n'est qu'un manque de la source est retiré
Non enregistré
Pourquoi c'est important Un zéro sans aucun signal de qualité, ou une valeur réglementaire nulle peu plausible, est plus probablement une donnée manquante qu'un vrai zéro. Servi, il effacerait des émissions de votre total.
La bibliothèque n'est pas notée entièrement sur un niveau par défaut
Non enregistré
Pourquoi c'est important Quand chaque valeur reçoit le même niveau faute de signal de qualité de l'éditeur, ce niveau ne vous apprend rien et ne départage aucune valeur.

Langues

Chaque facteur a un nom en anglais
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque facteur peut être recherché et cité dans une langue commune, quelle que soit celle de l'éditeur.
Les traductions correspondent au texte source actuel
Réussi · 310 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur reformule un libellé, une ancienne traduction peut décrire une autre activité que celle qui est chiffrée.
Les traductions suivent un texte source corrigé
Réussi · 4 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand nous corrigeons un libellé anglais, un libellé français ou allemand traduit de l'ancienne formulation peut encore décrire ce qu'elle disait.
Les traductions enregistrées survivent à un rechargement
Réussi · 5 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un rechargement réécrit les libellés d'une bibliothèque ; une traduction enregistrée qui n'est pas remise en place laisse ce facteur sans libellé dans cette langue.
Chaque facteur diffusé a un nom
Non enregistré
Pourquoi c'est important Un facteur qui n'a de nom dans aucune langue apparaît comme une ligne vide : impossible de le chercher ou de savoir ce qu'il mesure.
Les facteurs sont recherchés sur leur nom anglais quand il existe
Réussi · 20 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important La recherche compare votre requête à un seul nom par facteur. Un nom laissé dans la langue de l'éditeur, alors qu'un nom anglais existe, se trouve moins bien en anglais.
Chaque langue qui a un nom principal a aussi un nom complet
Réussi
Pourquoi c'est important Sans nom complet, le détail qui distingue des facteurs proches manque dans cette langue : deux facteurs différents peuvent sembler identiques.
Les noms complets sont composés de leurs parties dans la même langue
Réussi
Pourquoi c'est important Un nom complet doit se lire comme le nom principal suivi de son détail. Traduit à part, il peut dériver et décrire une activité légèrement différente.
Chaque texte porte l'étiquette de sa vraie langue
Réussi
Pourquoi c'est important Un nom français étiqueté anglais serait affiché aux lecteurs anglophones et comparé aux recherches en anglais.
Chaque description est disponible à l'affichage et à la traduction
Non enregistré
Pourquoi c'est important Une description absente du fonds de textes par langue n'est pas affichée dans votre langue et n'est jamais traduite.
Chaque note d'usage est disponible à l'affichage et à la traduction
Non enregistré
Pourquoi c'est important Noms et notes sont servis depuis un fonds de textes par langue. Une note absente de ce fonds n'est pas affichée et n'est jamais traduite.

Traçable jusqu'à la source

Les valeurs issues d'une même ligne source concordent entre elles
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque valeur remonte à une ligne source. Si des valeurs discordantes partagent une ligne, celle-ci n'en justifie qu'une, ce qui affaiblit la traçabilité.
Aucun facteur en double n'est servi
Réussi · 174 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Des doublons identiques dispersent les résultats de recherche et invitent à compter deux fois le même facteur.
Aucune valeur de facteur n'affirme deux choses incompatibles
Réussi · 3 243 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Par exemple, un prix d'acquisition qui exclut la distribution ou la livraison, ou un emballage sur une unité d'énergie. L'une des deux affirmations est fausse, sans que vous sachiez laquelle.
Aucune valeur de facteur retirée par l'éditeur n'est encore diffusée
Réussi · 10 480 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important La date de fin fixée par l'éditeur pour cette valeur est passée. Le chiffre peut être dépassé : cherchez-en un plus récent avant de l'utiliser.

Autres contrôles

Une activité reste une seule famille, quelle que soit l'unité
Réussi · 9 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand un éditeur publie la même activité par kg et par kWh, les deux facteurs appartiennent à une même famille d'activité, dont l'unité est un choix. Rangés sous des activités distinctes, ils semblent sans lien, et rien n'indique qu'ils mesurent la même chose.
La clé de regroupement d'une activité ne désigne que l'activité
Réussi · 5 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Si la clé contenait aussi l'unité, le pays ou le périmètre, une même activité se scinderait en plusieurs, et la recherche ne vous montrerait pas ses autres versions côte à côte.
Une mention Creative Commons indique sa licence
Réussi
Pourquoi c'est important La licence CC BY exige d'indiquer la licence applicable. Une mention qui l'omet rend votre attribution incomplète quand vous la recopiez.
La mention de la source et la notice de licence ne contiennent aucune note de notre part
Réussi
Pourquoi c'est important Nos propres remarques sur notre usage des données se retrouveraient dans la mention que vous reproduisez, comme si l'éditeur les avait écrites.
La mention de la source ne contient aucune condition d'utilisation
Réussi
Pourquoi c'est important Vous reproduisez la mention de la source telle quelle. Les conditions d'utilisation ont leur place dans la notice de licence, qui se lit sans se recopier.
Chaque méthode d'évaluation d'impact est un code reconnu
Réussi
Pourquoi c'est important Un texte libre à la place d'un code éclate une méthode en plusieurs graphies : filtrer par méthode en oublie une partie des valeurs.
Les totaux calculés gardent la classification de leurs parties
Réussi
Pourquoi c'est important Un total ne prend une classification que si toutes ses parties la partagent. Sinon, il se retrouve dans une catégorie que ses parties ne justifient pas, ou manque dans celle qu'elles partagent.
Un zéro d'électricité verte n'est pas moins bien noté que ses pairs
Réussi
Pourquoi c'est important Un zéro de contrat vert est le chiffre propre au contrat. Déclassé parce qu'il vaut zéro, il céderait la place à des valeurs moins pertinentes pour un approvisionnement sous contrat.
Un crédit d'émissions évitées est rattaché à la charge dont il relève
Réussi
Pourquoi c'est important Servi seul, un crédit se lit comme un facteur à part entière. Rattaché à sa charge, il ne s'applique que là où il doit et n'est jamais retranché deux fois.
Chaque valeur est typée spécifique, générique ou moyenne
Réussi
Pourquoi c'est important Ce type indique à quel point un chiffre correspond au produit acheté. Tout autre mot échapperait à un filtre sur ce critère.
Aucun véhicule électrique à batterie n'a d'émissions à l'échappement
Réussi
Pourquoi c'est important Un véhicule électrique n'a pas de pot d'échappement. Un chiffre de combustion non nul signifie que ses émissions d'électricité sont mal placées, ou comptées deux fois.
Le texte de chaque total d'électricité estimé correspond à ses chiffres actuels
Réussi
Pourquoi c'est important La description d'un total d'électricité estimé indique l'année, le mix, la qualité et les composantes qu'il additionne. Si ces éléments ont changé, le texte explique un autre chiffre que celui diffusé.
Chaque facteur estimé a sa description dans chaque langue
Réussi · 16 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un facteur estimé est calculé par nos soins, et non publié par un éditeur. Sa description le dit et nomme les données dont il est tiré. Sans elle, vous ne pourriez pas distinguer l'estimation d'un chiffre publié.
Le texte de chaque facteur estimé correspond à ses chiffres actuels
Réussi
Pourquoi c'est important La description d'un facteur estimé indique l'année, les parts et la qualité sur lesquelles il repose. Si ces éléments ont changé, le texte explique un autre chiffre que celui diffusé.
Un total construit sur une partie estimée est signalé comme estimé
Réussi
Pourquoi c'est important Sans ce signalement, vous prendriez un chiffre que nous avons en partie calculé pour un chiffre publié par l'éditeur.
Chaque estimation repose uniquement sur des données que nous pouvons rediffuser
Réussi
Pourquoi c'est important Une estimation tirée de données à diffusion restreinte transmettrait ces données sous notre licence ouverte, ce que leur propriétaire n'a jamais autorisé.
Aucun facteur estimé n'est mieux noté que les données dont il est issu
Réussi
Pourquoi c'est important Une estimation ne peut pas être plus fiable que ses données d'entrée. Une meilleure note vous pousserait à lui faire davantage confiance qu'à un chiffre publié.
Aucune estimation ne côtoie un total au périmètre incertain
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur ne précise pas si son total inclut une étape, notre estimation de cette étape risque de la compter deux fois. Ces cas sont listés pour vérification.
Aucune estimation ne recompte une étape déjà incluse dans le total de l'éditeur
Réussi · 2 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Si le chiffre de l'éditeur couvre déjà, par exemple, les pertes réseau, y ajouter notre estimation de ces pertes les compterait deux fois et gonflerait vos émissions.
Chaque facteur que nous complétons a toutes ses parties estimées
Réussi · 7 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Si une partie, comme les pertes réseau, manque là où les autres ont été estimées, le total que vous en tirez l'omet sans le dire.
Aucune estimation n'est diffusée là où l'éditeur publie le chiffre
Réussi · 25 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur donne lui-même le chiffre, c'est le sien qu'il faut utiliser. Une estimation à côté vous donnerait deux réponses à la même question.
Nous n'estimons que pour les éditeurs dont la règle le permet
Réussi
Pourquoi c'est important Certains éditeurs publient eux-mêmes chaque partie, ou sont volontairement laissés tels quels. Y ajouter une estimation mêlerait nos chiffres aux leurs, contre la règle fixée pour cette bibliothèque.
Chaque facteur estimé correspond encore aux données dont il a été calculé
Réussi
Pourquoi c'est important Quand une donnée d'entrée est révisée ou retirée, l'estimation qui en dépend est dépassée tant qu'elle n'a pas été recalculée.
Aucun total estimé ne fait concurrence à un total publié
Réussi · 24 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur publie un total pour la même activité, la même région et la même année, un total estimé à côté vous donnerait deux réponses à la même question.
Le texte de chaque estimation de l'amont d'un combustible correspond à ses chiffres actuels
Réussi
Pourquoi c'est important Sa description indique l'année, les chiffres, le ratio et la qualité sur lesquels repose l'estimation. Si ces éléments ont changé, le texte explique un autre chiffre que celui diffusé.
Aucune estimation de l'amont d'un combustible n'est mieux notée que sa méthode ne le permet
Réussi
Pourquoi c'est important Chaque façon d'estimer l'amont d'un combustible a une note maximale, et une estimation n'est jamais mieux notée que le facteur de combustion dont elle part. Une meilleure note vous pousserait à lui faire plus confiance qu'elle ne le mérite.
Chaque estimation pour un combustible repose uniquement sur des données que nous pouvons rediffuser
Réussi
Pourquoi c'est important Une estimation tirée de données à diffusion restreinte transmettrait ces données sous notre licence ouverte, ce que leur propriétaire n'a jamais autorisé.
Chaque combustible éligible à une estimation de l'amont est classé
Réussi
Pourquoi c'est important L'estimation de l'amont dépend du combustible brûlé. Un combustible que personne n'a classé ne reçoit aucune estimation. Cette part de ses émissions vous manquerait alors sans que vous sachiez pourquoi.
Aucune estimation n'est diffusée là où l'éditeur publie l'amont du combustible
Réussi
Pourquoi c'est important Quand l'éditeur donne lui-même le chiffre, c'est le sien qu'il faut utiliser. Une estimation à côté vous donnerait deux réponses à la même question.
Aucune estimation de l'amont n'est diffusée pour un combustible volontairement écarté
Réussi
Pourquoi c'est important Certains combustibles sont écartés à dessein, par exemple quand aucun chiffre publié sur leur amont ne leur correspond. Une estimation sur l'un d'eux serait un chiffre que nous avons choisi de ne pas garantir.
Chaque estimation de l'amont d'un combustible correspond encore aux chiffres dont elle a été calculée
Réussi
Pourquoi c'est important L'estimation applique au facteur de combustion de l'éditeur un ratio d'amont tiré d'autres données publiées. Si l'un ou l'autre est révisé ou retiré, l'estimation est dépassée tant qu'elle n'a pas été recalculée.
Chaque gaz étiqueté a un PRG connu
Réussi
Pourquoi c'est important Un kilogramme d'un gaz nommé est exprimé en AR6 avec le PRG propre à ce gaz. Une étiquette absente de la table des PRG laisserait la valeur non convertie, ou la convertirait avec le mauvais nombre.
Chaque groupe fixe de régions indique ce qu'il couvre
Réussi
Pourquoi c'est important Un groupe comme « Europe hors UE » sans liste de membres ne peut pas être situé : ses valeurs de facteur ne ressortent jamais dans une recherche sur l'un de ses pays.
Quand les deux existent, le mix résiduel passe avant le zéro de l'offre verte
Réussi
Pourquoi c'est important L'électricité verte ne compte pour zéro que pour les acheteurs qui détiennent les garanties d'origine correspondantes. Afficher zéro par défaut sous-estimerait les émissions de tous les autres.
Chaque zéro d'électricité verte est une valeur fondée sur le marché
Réussi
Pourquoi c'est important Un zéro issu d'un contrat vert ne vaut que pour l'acheteur de ce contrat. Classé comme fondé sur la localisation, il attribuerait un zéro au réseau physique.
Chaque éditeur a une règle sur l'estimation de ses parties manquantes
Réussi
Pourquoi c'est important Pour l'électricité et les combustibles, nous pouvons estimer des parties que l'éditeur omet, comme les pertes réseau ou l'amont du combustible. Sans règle, une partie manquante peut être un oubli ou un choix : rien n'est estimé tant que la règle n'est pas fixée.
Les descriptions portent sur le facteur, pas sur toute la bibliothèque
Réussi
Pourquoi c'est important Quand le même long texte se répète sur chaque facteur, il ne vous apprend rien sur celui que vous consultez et masque ce qui lui est propre.
La licence de chaque bibliothèque a ses droits consignés
Réussi
Pourquoi c'est important Sans eux, la page de la bibliothèque ne peut pas vous dire ce que vous pouvez faire des données : les partager, les modifier ou les utiliser commercialement.
Aucun mix électrique fossile n'a un amont du combustible à zéro
Réussi
Pourquoi c'est important Une électricité qui émet du carbone fossile a toujours un amont derrière elle : l'extraction et le transport du combustible. Un zéro à cet endroit signifie que l'amont a été calculé sur le mauvais mix. L'électricité verte fait exception : son amont ne couvre que la biomasse, et vaut réellement zéro sur un réseau qui n'en brûle pas.
Chaque zéro d'électricité verte vaut exactement zéro et en donne la raison
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur d'offre verte vaut zéro par règle. Un autre chiffre, ou un zéro sans raison indiquée, signalerait une règle mal appliquée.
Les zéros d'électricité verte ne couvrent que la production
Réussi
Pourquoi c'est important Les garanties d'origine couvrent les émissions de la centrale, pas les pertes du réseau ni l'amont des combustibles. Un zéro sur ces étapes sous-estimerait vos émissions de Scope 2 et de Scope 3.
Aucune description n'est trop longue pour s'afficher en entier
Réussi · 28 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Au-delà de la limite, le texte est tronqué sur la page du facteur : une partie de ce qu'a écrit l'éditeur n'apparaît alors que dans le téléchargement.
Les réponses valables pour toute une bibliothèque sont à jour
Réussi
Pourquoi c'est important Certaines questions, comme l'inclusion du transport, sont tranchées une fois pour toute une bibliothèque. Si les réponses enregistrées prennent du retard, la fiche d'un facteur peut affirmer ce que nous ne disons plus.
Chaque réponse valable pour une bibliothèque s'applique à au moins un facteur
Réussi · 3 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Une réponse portant sur une catégorie ou une étape que la bibliothèque ne couvre plus ne change rien à ce que vous voyez. Elle est listée pour être supprimée.
Chaque mix résiduel a son équivalent vert à zéro
Réussi
Pourquoi c'est important Le reporting Scope 2 fondé sur le marché exige les deux : le mix résiduel pour les contrats ordinaires et un zéro pour l'électricité verte certifiée. S'il en manque un, vous devez le chercher ailleurs.
Le système de notation de qualité de chaque éditeur est bien lu
Réussi
Pourquoi c'est important Si nous ne lisons pas le système de notation d'un éditeur, ses valeurs sont traitées comme non notées et déclassées, alors que l'éditeur les a notées.
Chaque facteur est classé dans la catégorie la plus précise que permet sa source
Réussi · 1 852 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Certains facteurs restent dans une catégorie large parce que leur source en recouvre plusieurs plus fines. Ils sont listés pour qu'une correspondance plus fine les place mieux, quand la source le permet.
Chaque facteur a une catégorie
Réussi
Pourquoi c'est important Un facteur sans catégorie disparaît de tous les filtres et comparaisons par catégorie. Sans ce contrôle, une bibliothèque sans table de correspondance serait chargée sans étiquette, sans que rien ne le signale.
Chaque facteur catégorisé a un scope du GHG Protocol
Réussi · 30 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Sans scope, vous ne savez pas si le facteur relève du Scope 1, 2 ou 3 de votre inventaire, et vous devez le classer vous-même.
Les valeurs d'un seul gaz ont leur version AR6
Réussi · 5 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Un kilogramme d'un seul fluide frigorigène vaut son PRG : il peut donc être exprimé exactement en AR6. Les mélanges et les gaz non étiquetés restent au millésime publié, ce qui peut décaler l'empreinte d'une fuite de plusieurs pour cent ou plus.
Aucun facteur ne répond à une question qui ne se pose pas pour lui
Réussi · 5 sur toutes les bibliothèques
Pourquoi c'est important Certaines questions n'ont de sens que pour certains types de facteurs. Une réponse là où la question ne se pose pas est soit mal placée, soit le signe d'un type trop grossier pour ce facteur : chaque cas est donc examiné.

Comment fonctionne l'audit

Que puis-je faire de ces données ?

Licence restreinte · citez l'éditeur

safad

Licence restreinte · slu-safad-repo-mit-data-unstated

L'utiliser pour calculer ma propre empreinte: Oui
Publier les résultats de mon empreinte: Oui, si
vous citez l'éditeur
Partager le fichier avec mes clients: Incertain : demandez à Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)
Intégrer les facteurs dans un produit que je vends: Incertain : demandez à Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)
Le modifier ou le combiner avec mes propres données: Incertain : demandez à Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU)

Conditions publiées par l'éditeur, vérification du 1 oct. 2026

The repository LICENSE is MIT and names "this software and associated documentation files"; the method paper scopes it: "All model code is provided under the MIT license" (Röös et al. 2025, section 2.1), and its data-availability line says only "The tool and data is available at https://safad.se/". No sentence grants rights on the data files in src/default-input-files/. Withheld from open distribution until SLU confirms in writing (IMP-0037).

Mention de la source

SAFAD v1.4.3, Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU); Röös et al. 2025, J. Cleaner Production 519, 146002. Normalised by open-climate.ai, https://open-climate.ai/factors/libraries/slu/ (CC BY 4.0)

Ceci n'est pas un avis juridique : les conditions de l'éditeur prévalent.

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Comment ça marche (en anglais)

Version	Publiée	Chargée	Statut	Source
1.4.3safad	3 sept. 2026	6 oct. 2026	Diffusée	Source

Méthodologie

Comment ça marche (en anglais)

L'empreinte s'exprime par kg de produit agricole brut sortie de ferme dans le pays producteur, avant pertes et avant transformation en produit comestible. La viande, le poisson et les fruits de mer s'expriment par kg de poids comestible désossé.
Les émissions prises en compte sont le protoxyde d'azote des sols, la fabrication des engrais minéraux, les biens d'équipement, l'énergie utilisée pour les cultures, l'après-récolte, les serres, la fabrication des aliments du bétail et le transport, le changement d'affectation des terres et, pour l'élevage, la fermentation entérique et la gestion des effluents. La variation du carbone des sols n'est pas comptée, le CO2 biogénique non plus.
Les pouvoirs de réchauffement global sont ceux du sixième rapport d'évaluation du GIEC à 100 ans : 27,0 pour le méthane biogénique, 29,8 pour le méthane fossile et 273 pour le protoxyde d'azote. L'éditeur publie chaque gaz, les valeurs ne sont donc pas recalculées.
Les rendements des cultures sont des moyennes FAOSTAT sur 2017 à 2021, et le changement d'affectation des terres correspond aux émissions de la déforestation en 2018. Nous rattachons chaque valeur à l'année 2021, fin de la période des rendements. Le poisson, les fruits de mer et les aliments nouveaux proviennent d'études publiées dont l'année n'est pas précisée.
Les empreintes sont calculées par produit de la FAO, puis attribuées à chaque produit FoodEx2 rattaché à ce même produit. La répartition entre coproduits est économique.
Les émissions des engrais, de l'énergie et des biens d'équipement s'appuient en partie sur des données d'inventaire de cycle de vie sous licence ; seuls les résultats agrégés de la SLU sont chargés, jamais ces données elles-mêmes.

Data year: 2021 on every value, the end of the 2017-2021 FAOSTAT yield window the footprints are built on.

Ce que nous importons

13 524 facteurs de la version 1.4.3 : 2 556 totaux sortie de ferme et, sous eux, 10 968 contributions par poste. Ces postes sont la fabrication des engrais minéraux, les biens d'équipement, l'énergie, le changement d'affectation des terres, ainsi que les émissions des sols, la fermentation entérique et la gestion des effluents, qui forment ensemble l'agriculture. Pour 2 490 totaux, la somme des postes redonne le total ; les 66 autres ne publient qu'un seul chiffre.
Tous les facteurs s'expriment par kg. Ils couvrent 79 pays et un groupe « reste du monde », que nous rangeons sous le niveau mondial : les 59 totaux « reste du monde » sont surtout du poisson et des fruits de mer tirés de la littérature, sans pays d'origine.
Les facteurs « reste du monde » sont marqués génériques ; tous les autres facteurs sont des moyennes nationales.
Onze totaux de protoxyde d'azote pour des aliments nouveaux (lait microbien, ovalbumine, matière grasse, mycoprotéine et Solein) sont attribués à la mauvaise ligne dans le fichier. Nous les avons recalculés à partir des chiffres par poste de la SLU elle-même et les signalons comme corrigés.
Un facteur, les champignons de culture pour le reste du monde, publie un total sans détail par gaz ni par poste ; il est conservé mais non diffusé.
Chaque facteur porte son code FoodEx2, son produit FAO, un code CPC correspondant et une catégorie open-climate.ai. Les noms anglais viennent de SAFAD ; les descriptions et les notes d'usage sont rédigées par open-climate.ai, et une partie des noms est traduite en français et en allemand.
Non importées : 169 lignes répétées pour un même produit et un même pays, où la dernière ligne l'emporte comme dans l'outil SAFAD lui-même ; 129 lignes à empreinte nulle (aliments sauvages et ingrédients divers) ; et une ligne vide.
Conservés avec chaque valeur mais non servis comme champs distincts : les neuf autres indicateurs que publie SAFAD (occupation des sols, azote, phosphore, eau, pesticides, biodiversité, ammoniac, bien-être animal et antibiotiques).
Non importés : les trois fichiers annexes sur l'énergie, l'emballage et le transport, qui sont des paramètres de l'outil et non des empreintes alimentaires.

Licence

Comment ça marche (en anglais)

Restreinte. Le dépôt porte une licence MIT, qui couvre « this software », et l'article précise que « All model code is provided under the MIT license » ; aucune licence ne nomme les fichiers de données. Utiliser les valeurs pour votre propre empreinte et publier des résultats avec attribution est permis ; partager les valeurs avec des clients, les intégrer à un produit et les modifier demandent l'accord écrit de la SLU, que nous sollicitons. D'ici là, les valeurs ne sont pas affichées sur le site public. Attribution : « SAFAD v1.4.3, Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU); Röös et al. 2025, J. Cleaner Production 519, 146002 ». Dernière vérification le 2026-10-06.

Que puis-je faire de ces données ?

Mention de source : SAFAD v1.4.3, Department of Energy and Technology, Swedish University of Agricultural Sciences (SLU); Röös et al. 2025, J. Cleaner Production 519, 146002

slu-safad-repo-mit-data-unstated

All model code is provided under the MIT license (https://github.com/SLU-foodsystems/safad).

Limites

Ce sont des chiffres sortie de ferme pour des produits bruts. Ils excluent la transformation, l'emballage, la distribution et les pertes des ménages ; on ne peut donc pas les comparer à des empreintes au détail ou à l'assiette sans tenir compte de cette différence de périmètre.
Une même empreinte de produit FAO est attribuée à chaque produit FoodEx2 qui lui est rattaché : dans un pays, de nombreux produits partagent donc la même valeur, et une culture mineure peut porter l'empreinte d'une culture très différente (en Pologne, le physalis et le kaki portent la valeur de la tomate sous serre). Préférez un facteur calculé pour le produit lui-même lorsqu'il existe.
SAFAD ne publie pas d'incertitude. La plupart des facteurs sont de qualité moyenne ; les valeurs de la littérature pour le reste du monde sont de qualité faible. Comment les niveaux de qualité sont fixés.
Le nom de certains produits change selon le pays producteur, car SAFAD publie le nom du produit FAO ligne par ligne.
Une seule édition est chargée, et la SLU a annoncé une version 2.0 aux données environnementales actualisées.

Historique

2026-10-06 : chargement de la version 1.4.3, 13 524 facteurs : 2 556 totaux sortie de ferme et leurs contributions par poste.

Une édition plus récente ?

Si SLU a publié une édition que nous ne diffusons pas encore, dites-nous où la trouver.